Día de gachas...manchegas, hechas como antiguamente.

Hace unos días, tuve la suerte de compartir con Angelita y su familia, un rato muy agradable. Aparte de su amabilidad hacia mi persona, pude comprobar como siguen cocinando como antiguamente. Un fuego, leña del campo, una sartén, un cucharón y los ingredientes más naturales, aceite, harina de titos, agua, sal...y un poquito de arte, para que las gachas manchegas, salgan como deben. Riquísimas.

Belén Guerrero.